رفراکتومتر وسیله ای آزمایشگاهی است که برای تعیین میزان ناخالصی ماده یا مواد حل شده در آب که با روش عبور تابش نور از لایه از آن مايع كه ماده مـــورد نـظـــر در آن حـــل شــدهو عـبـــور انـكـســاری (شكسـت) از منشور شيشه ای به كار می رود.