تجهیزات آزمایشگاه صنایع غذایی وشیمی

آزمایشگاه صنایع غذایی و شیمی

با گسترش روز افزون جمعیت کره زمین، نیاز به محصولات غذایی نیز افزایش پیدا می کند.

علاوه بر آن برای رقابت در بازار صنایع غذایی، مثل بسیاری دیگر از صنایع، تنوع محصولات یکی از اصول بقا در این صنعت می باشد.

مانند تجهیزات صنایع پزشکی و ماشین آلات دامپروری، این صنایع نیز  که بصورت مستقیم با مواد خوراکی در تماس می باشند، باید توسط دستگاه های کاملا عاری از باکتری و مقاوم در مقابل محیط های اسیدی و قلیایی تولید گردند.

به این جهت در صنایع غذایی آلیاژ های اصلی مورد استفاده فولاد های ضد زنگ (Stainless Steel) می باشند.

 ليست تجهيزات موجود در اين آزمايشگاه ها عباتند از:

 

1. دستگاه HPLC
2. دستگاه اندازه گيري فعاليت آبي
3. روتاري اواپراتور تحت خلا
4. اسپكروفتومتر
5. ويسكومتر بروكفيلد
6. دستگاه سوكسله تمام اتوماتيك
7. فريزر آزمايشگاهي ۴۰-
8. كلدال تمام اتوماتيك
9. دستگاه بسته بندي تحت خلاء و اتمسفر كنترل شده
10. سانتريفيوژ
11. كنداكتومتر
12. اتوكلاو

 

توضیحات برخی از این تجهیزات آزمایشگاهی صنایع غذایی

 

• سوکسله

سیستم اندازه گیری چربی (سوکسله)

قابلیت بازیافت درصد بالایی از حلال ها را دارد و دارای سیستم امنیتی بالایی می باشد.

قابلیت کارکرد بدون نیاز به هود را هم دارد.

 

 

 

• رفرکتومتر

رفرکتومترهای رومیزی اتوماتیک و سری ABBE

قابلیت اندازه‌گیری بریکس، ضریب شکست، قند اینورت و قابلیت اتصال به کامپیوتر و پرینتر را دارد.

دارای کاربرد وسیع در بیشتر صنایع از جمله صنایع روغن، نوشیدنی، دارویی، قند و شکر و… می باشد.

 

 

 

 

• روتاری اوپراتور

روتاری اوپراتور بر اساس کاربردشان انواع متفاوتی دارند.

روتاری تخلیه از قسمت پایینی با دمیدن گاز نیتروژن به درون نمونه باعث سرعت بخشیدن به تبخیر فاز مایع می گردد.

روتاری اوپراتور چرخشی با ایجاد نیروی گریز از مرکز باعث افزایش سرعت تبخیر می گردند و در روتاری اوپراتور ترکیبی از حرکت دورانی و یک سیستم تقطیر مورد استفاده قرار می گیرند.

 

مکانیسم و عملکردروتاری اوپراتور

اجزای دستگاه شامل

1. یک موتور که بالن تبخیر و یا شیشه کوچک حاوی نمونه را می چرخاند.
2. یک مجرای بخار آب که هم به عنوان محور چرخش نمونه عمل می کند و هم رابطی می باشد که باعث خارج شدن بخارها از نمونه می گردد.
3. یک سیستم خلا که باعث می شود فشار در درون محفظه نمونه کم شده و عمل تبخیر سریع تر انجام شود.
4. یك حمام مایع گرم كه معمولاً از آب برای حرارت دادن به نمونه ای كه می خواهد تبخیر شود استفاده می کند.
5. یك كندانسور یا مبرد با یك مارپیچ كه با عبور از میان آن بخارها خنک شده و تبدیل به مایع گردند.
6. یك فلاسك جمع آوری حلال دوباره مایع شده در پایین كندانسور برای گرفتن حلال دوباره تقطیر.
7. مكانیسم مكانیكی و یا موتوری برای برداشتن سریع فلاسك تبخیر از درون حمام آب گرم.

 

 

 

•  ویسکوزیمتری

در حالت کلی در یک ویسکوزیمتری دو حالت وجود دارد:
یا مایع ویسکوز ساکن است و یک شی جانبی در درون آن (ابزار اندازه گیری ویسکوزیته) حرکت می کند و یا وسیله ی اندازه گیری ویسکوزیته ساکن باشد و سیال ویسکوز حرکت می کند.

نیروی کششی که باعث ایجاد حرکت نسبی سیال نسبت به سطح می گردد می تواند به عنوان عاملی برای اندازه گیری ویسکوزیته به کار گرفته گردد.

حالت جریان باید به گونه ای باشد که عدد رینولدز به حدی کوچک باشد که بتوان جریان را آرام فرض کرد.

 

 

 

• نکسچر آنالایزر

این دستگاه تست می تواند تجزیه و تحلیل خصوصیات بافت (Texture Profile Analysis, TPA) را سریع تر و دقیق تر انجام دهد.

مدل TA دارای عرض میز کار و عمق گلویی ۱۰۰mm و همچنین ارتفاع کارگیر بلند ۲۰۰mm برای انعطاف پذیری در انجام آزمون ها می باشد.

دستگاه دارای یک نرم افزار منعطف و کاربر پسند برای افزایش عملکرد و پیاده سازی انواع آزمایشات مورد نیاز کاربر جهت تجزیه و تحلیل بافت می باشد.

بافت سنج TA دارای دقت بار استثنایی می باشد.

 

 

 

خرید تجهیزات ژنتیک و بیوتکنولوژی ، خرید تجهیزات آزمایشگاهی ، خرید کیت دارویی ، در شرکت بانی کیمیا.

می توانید برای خرید محصولات مورد نظر خودتان با ما تماس بگیرید.